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石川県菊姫吟平成09年(1997年)度醸造　1800ml 要低温【オリジナル化粧箱入】｜お酒の総合館・シマヤ酒店大吟醸酒

4.5 （178件）

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商品詳細情報

管理番号	新品：474017 中古：4740171	メーカー	大吟醸酒	発売日	2025-06-15	定価	18,858円
原型	大吟醸酒
カテゴリ	ホーム大吟醸酒石川県菊姫吟平成09年(1997年)度醸造　1800ml 要低温【オリジナル化粧箱入】｜お酒の総合館・シマヤ酒店大吟醸酒

石川県菊姫吟平成09年(1997年)度醸造　1800ml 要低温【オリジナル化粧箱入】｜お酒の総合館・シマヤ酒店大吟醸酒

酒造年度 Brewing Year /Brewery Year（B.Y.）

7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度（B.Y.）といいます。
平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。
ラベルに印字されている日付（製造年月）や蔵出し日とは異なります。

製造年月

製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。

酒造年度　補足

B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。
たとえば2009年07月01日～20010年06月30日は2009年が平成21年であることから
「21B.Y.」または「B.Y21」となります。
2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。

全国新酒鑑評会も元号を使用しています。
平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。
酒造年度を知らない方は、「あれ？新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。
そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。

勘違いしないようにとの思いで西暦を使用することが、かえって混乱を招いているようです。

お知らせ

■古酒の為、商品によって「オリ」が生じていますが品質には問題ございません。
■化粧箱に「汚れ」「キズ」があるものがあります。
■リアル店舗での販売も行なっています。楽天登録在庫数と実際の在庫数が
更新のタイミングにより異なる場合があります。ご了承ください。

吟　ぎん　　平成九年度　

吟醸酒は、どこまで洗練され得るか。菊姫の持てる力を全て注ぎ込んで造られた吟醸酒。大吟醸を超えた「超吟」、それが「吟」です。洗練された味わい、落ち着きのある上品な旨味がお楽みいただけます。

清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。

原料米　山田錦（兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合　40％
酒母　速醸
酒造年度　平成9年度
アルコール度　17度以上18度未満
味わい　熟成タイプ

日本酒は無色透明なもの？～２～

搾ったばかりの日本酒の色は、少々青みがかったきれいな黄色です。酒の中には米から溶け出た旨み成分がたっぷりは入っています。これらの成分は熟成させることでより複雑味を増した味の成分となり、同時に色調も琥珀色めいていきます。

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